営業のご案内Information

お探しの食材・割烹材料があれば、
お気軽にご相談ください。

佐乃勝の二本柱 feature

促成野菜・一般野菜・果実

静岡、東京（豊洲・大田）、大阪、京都 各中央卸売市場より相場を読みながら仕入。
京野菜生産グループから、九条葱など周年、畑から直送されます。

山海の珍味・冷凍素材
加工食品・乾物・瓶缶詰

・日本料理業界の食品メーカー・卸と情報交換を密にし、本物志向で、時代に合った食材を提供します。

・御社のレシピにてオーダーメイド商品を少量ロットで生産できます。

・日本では高価な食材を海外から自社規格で冷凍コンテナによる輸入、販売をしています。

最新の入荷情報What's new

  • 伏見甘唐辛子 緑

  • 伏見甘唐辛子 赤

  • いちじく

  • 折戸茄子

  • 木の芽

  • 松茸

  • 舞茸 極み 黒

  • 紫ずきん(黒豆の枝豆)

  • 京壬生菜(きょうみぶな)

  • 海老芋

  • 大蕪(おおかぶ)

  • 万願寺甘唐辛子(京都産)

  • 柿博多(干し柿,バター)

  • さんま幽庵焼き(秋刀魚,味醂,発酵調味料,醤油)

  • ぶどう豆甘露煮(黒大豆)

  • 丹波黒豆・飛切極上（１kg入）

  • 赤もみじ葉

  • ボタン海老(ロシア産 船上凍結品）

  • くるみ松風(鶏肉,くるみ,魚肉すり身,ケシの実)

  • 栗甘露煮(栗,ｸﾞﾗﾆｭｰ糖)

  • 冷凍 あわび殻付

  • 地蛤（九十九里産）

食材のプロとしての責任
「佐乃勝吟味」

昭和2年の創業以来、佐乃勝はお料理のプロから色々とご指導いただきながら、 食材の走り、旬、名残り、それぞれの持ち味・使い方、料理の相性を学んでまいりました。
培い続けてきたお客様からの信頼に応えるべく、食材の産地別の入荷状況、価格、土壌や気候など環境の違いや生育方法による味の特徴などを吟味して仕入れをします。
自信のある確かな商品をお客様にご紹介できてこそ、食材のプロとしての責任と考えています。

店舗のご紹介

店舗にいつでもお気軽にお立ち寄りください。
目で見て食材を実際に触って選べることが佐乃勝の魅力です。

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いつでもお気軽にご連絡ください。

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定休日：日・祝日 ＊市場休・水曜日PM

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